揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 印度人不愛吃蘑菇、筍、木耳、麵筋、烤夫等,也不喜歡旺火爆炒而成的菜餚。 西方禮儀 西方禮儀是指不同於中國禮儀的一種西式文明,包括用餐禮儀、禮節方面等各種不同類型的禮儀方式,這些禮儀方式與我們中國人常見禮儀有些不同,有些差別很大,了解這些... 英國人認為13和星期五是不吉利的,尤其是13日與星期五相遇更忌諱,這個時候,許多人寧願呆在家裡不出門。 外燴 在英國,忌諱談論男人的工資,女人的年齡,政治傾向等。 他們忌諱四人交叉式握手,還忌點菸連點三人,一根火柴點燃第二支煙後應及時熄滅,再用第二根火柴點第三個人的煙才不算失禮。 與英國人談話,若坐著談應避免兩腿張得過寬,更不能翹起二郎腿;若站著談不可把手插入衣袋。 忌當著英國人的面耳語,不能拍打肩背。 這是非常不禮貌的事情;如果飯沒吃完,中途想放下碗筷休息片刻,筷子要平放在碗上,絕對不可以垂直插在飯里,因為這被認為是憑弔死人的;任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。 一般來講餐桌上正對門的位置是主人的位置,主人左右兩側應為第一、第二貴賓。 妥善的做法是等待主人為你指定座位。 食鹽是中國,亦是全世界烹飪時,最主要的鹹味劑,而醬油、蚝油、豆豉等是中國常見的咸鮮口味調味劑。 西周時,中國烹飪即使用醋製造酸味。 先秦以來,烹飪的甜味劑主要是蜂蜜和飴糖,飴糖以麥芽糖最為常見。 所謂「清真認證」¹ 就是在這個架構上誕生。 在過去加工食品較少的時代,穆斯林² 較容易判斷食物是否符合清真規定,然而現代加工技術日漸發達,伴隨全球化浪潮的影響,各種加工食品成分複雜,光看外包裝也難以判定是否可食。 因此,為了方便旅居世界各地的教徒分辨食品究竟可不可以吃,清真認證成為近二十年來國際間的新興需求,並衍伸出龐大商機。 不光是用餐禮儀,伊斯蘭教經典對食物的規範也很嚴格。 符合伊斯蘭教義的食物稱為「清真食品」,Halal 一字為阿拉伯文 حلال 的音譯,代表「許可」或「合法」的意思。 根據《可蘭經》所闡述,舉凡豬肉與其副產物、在屠宰前死亡的動物、非誦真主之名而宰殺的動物、動物血液與其副產品、酒精、肉食性動物、兩棲類、蛇、貓、狗等都禁止食用。 相對於 Halal,所有禁食物一概稱為 Haram,為「被禁止」之意。 在巴西人家裡做客後的第2天,應托人給女主人送一束鮮花或一張致謝的便條。 鮮花千萬不能送紫色的,紫色是死亡的象徵。 他們特別喜歡蘭花,並將蘭花尊為國花。 他們偏愛「蝴蝶」,認為蝴蝶是一種吉祥物。 另外,巴西的印第安人有一種習俗頗有趣,洗澡和吃飯是他們生活中最重要的內容。 他們喝咖啡正如巴西的男人無一不會踢足球一樣,而且無論在什麼場合中,都離不開飲咖啡。 他們三餐中除了早餐愛喝點紅茶外,其餘每餐都要喝咖啡。 2009年臺北聽障奧林匹克運動會的閉幕典禮時,臺北市政府在運動場中,即委請開平餐飲學校主廚,以臺灣傳統的辦桌方式宴請81國的選手,在國際媒體的傳播之下,席開300桌的文化創意,驚豔全世界。 訂婚禮俗用品:聘禮有分六禮及十二禮,現代人從簡大多會用六禮,但較傳統的家庭或想要氣派一點可能會要求十二禮。 禮品的內容有可能因人而異,因此也要好好確認長輩有什麼要求,是否都讓新人自己來準備。 回禮通常是拿一半送回,如果有不同也要確認清楚。 博曼女士畢業於波士頓學院,並在哈佛大學研習有效的商業傳播。 她在一九九三年和一九九五年獲得兒童、青少年和成人禮儀,以及公司禮儀、國際禮儀和用餐禮儀方面的證書。 當代一般右手握拳在內,左手在外;若為喪事行拱手禮,則... 餐桌禮儀(禮儀種類) 餐桌禮儀。 顧名思義,就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識,餐飲禮儀問題可謂源遠流長。 據文獻記載可知,至少在周代,飲食禮儀已形成一套相當完善的制度,是孔子的... 你可以看到他們一個挨一個地排隊上公共汽車、火車或買報紙。